Molti pazienti affetti da malattie autoimmuni, diabete, malattie cardiovascolari e infiammatorie croniche continuano a sentirsi male o ad avere un peggioramento della loro salute, anche quando seguono il trattamento appropriato per la loro patologia.
I problemi più comuni che devono affrontare sono: stanchezza intensa, frequenti riacutizzazioni, ridotta risposta ai farmaci, aumento del peso corporeo, infiammazione cronica e il graduale ma continuo deterioramento della salute.
Si tratta di problemi dovuti a disturbi metabolici e carenze dell’organismo che portano allo sviluppo di malattie e compromettono la salute dei pazienti affetti da patologie croniche. Nella stragrande maggioranza dei pazienti, queste non vengono identificate e trattate adeguatamente [i].
Come le carenze di micronutrienti influenzano la salute
Lo stato metabolico, le carenze corporee e i livelli di vitamina D sono indicatori chiave della salute.
Carenze di micronutrienti, come vitamine, minerali, antiossidanti, ecc.:
- Sopprimono la funzione del sistema immunitario
- Peggiorano l’infiammazione
- Aumentano la vulnerabilità alle infezioni
- Peggiorano il decorso delle malattie croniche, come quelle autoimmuni, cardiovascolari, il diabete, l’obesità e quelle respiratorie.
La carenza cronica di nutrienti al limite è chiamata “fame nascosta” ed è uno dei fattori chiave alla base di ogni malattia.
Autoimmunità e stile di vita
Una persona può seguire uno stile di vita malsano per anni. Cattive abitudini alimentari, fumo, vita sedentaria, mancanza di esercizio fisico e stress intenso sono alcune scelte di vita che, se perseguite a lungo termine, portano all’accumulo di carenze e disturbi metabolici, che rappresentano un fattore predisponente allo sviluppo di malattie.
È facile comprendere quali conseguenze potrebbe avere una totale mancanza di ossigeno, acqua o cibo. Gli effetti si noterebbero immediatamente, entro pochi minuti, in caso di mancanza di ossigeno, oppure dopo alcuni giorni o settimane in caso di mancanza di acqua e cibo.
Tuttavia, una carenza marginale di nutrienti passa inosservata per molti anni, finché non si manifesta una malattia. Ma anche quando si manifesta, è molto difficile collegarla a una carenza specifica, poiché è dovuta a molteplici fattori.
Carenze nutrizionali e malattie croniche
Un numero sempre crescente di studi collega le carenze nutrizionali alle malattie croniche.
A titolo indicativo, alcuni di questi sono:
- Malattia di Hashimoto e malattie della tiroide: selenio, cromo, vitamina D, zinco.
- Psoriasi: vitamina D, omega-3.
- Artrite reumatoide: vitamina D.
- Allergie, asma: disidratazione, magnesio, minerali, omega-3.
- Diabete: vitamina D, magnesio, cromo.
- Sclerosi multipla: vitamina D, metalli pesanti, aminoacidi essenziali, alterazione del microbioma intestinale.
- Cancro al seno: vitamina D, calcio.
- Tumore del colon: alterazione del microbioma intestinale, vitamina D.
- Colite e malattie infiammatorie intestinali: alterazione del microbioma intestinale.
- Malattia di Alzheimer: vitamina B12, magnesio.
- Autismo: avvelenamento da metalli pesanti, carenza di vitamina D, vitamina B6 e magnesio, alterazione del microbioma intestinale.
- Malattia di Parkinson: alterazione del microbioma intestinale.
Le carenze di micronutrienti sopprimono la funzione del sistema immunitario, peggiorano l’infiammazione, aumentano il rischio di resistenza all’insulina, sono associate a disturbi della flora microbica, aumentano la vulnerabilità alle infezioni e peggiorano il decorso di malattie croniche, come quelle autoimmuni, cardiovascolari, diabete, obesità e respiratorie.
Che cos’è la fame nascosta?
La “fame nascosta” descrive la situazione in cui una persona consuma calorie sufficienti, ma è carente di micronutrienti critici, causando molteplici disturbi metabolici e aumentando il rischio di sviluppare malattie [2].
Uno dei micronutrienti più importanti è la vitamina D. Questa vitamina svolge un ruolo centrale nella regolazione del sistema immunitario, nella prevenzione delle malattie autoimmuni, nel controllo dell’infiammazione e nella riduzione del rischio di sviluppare malattie infiammatorie croniche, come l’artrite reumatoide, la tiroidite di Hashimoto, la sclerosi multipla, la sclerodermia, il diabete e varie forme di cancro come il mieloma multiplo, il cancro al seno, al colon e alla prostata [3].
Raggiungere livelli di vitamina D superiori a 50 ng/dl è fondamentale per la prevenzione e la gestione delle malattie autoimmuni, delle malattie croniche e delle infezioni [4][5].
La fame nascosta rappresenta una sfida significativa per la medicina, poiché queste carenze possono compromettere seriamente la salute senza causare inizialmente sintomi gravi. Influiscono gradualmente sul decorso e sulla progressione delle malattie croniche e sono difficili da rilevare con i test convenzionali.
La “Fame nascosta” combinata con:
- la predisposizione genetica
- l’aumento del consumo di calorie “vuote”. Alimenti che forniscono calorie ma non hanno alcun valore nutrizionale (dolci, bibite analcoliche).
- l’alterazione della flora microbica dell’organismo
- fattori ambientali come il carico tossico
- mancanza di esercizio
- stress
portano alla manifestazione di malattie autoimmuni e croniche.
L’individuazione e la correzione delle carenze attraverso interventi medici rappresentano un fattore fondamentale per il miglioramento della salute umana a livello globale.
Le malattie croniche sono la principale causa di morte e di malattia nel mondo e rappresentano la sfida più grande che la medicina si trova ad affrontare oggi. In Europa e negli USA il 90% dei decessi è dovuto a loro [6].
Tuttavia, è incoraggiante che l’80% delle morti premature dovute a malattie croniche possa essere evitato, con interventi sullo stile di vita, sulla correzione delle carenze dell’organismo e sulla nutrizione [7][8][9][10].
L’identificazione e la correzione dei fattori di rischio sono fondamentali per ridurre il rischio di sviluppare malattie croniche, nonché per il decorso della salute di questo gruppo di pazienti dopo l’insorgenza della malattia.
Sulla base della nostra esperienza clinica, gli interventi medici sullo stile di vita, la correzione delle carenze e l’alimentazione, portano a un miglioramento della salute nel 90% dei pazienti con malattie autoimmuni e croniche [11][12][13][14].
Test speciali identificano carenze e disturbi metabolici associati al decorso della salute dei pazienti con malattie autoimmuni o croniche
Fino a pochi anni fa, con i metodi di misurazione classici era particolarmente difficile registrare in modo accurato i disturbi e le carenze metaboliche che favoriscono l’infiammazione e compromettono la salute dei pazienti.
Nell’ultimo decennio, la misurazione di molecole molto piccole che partecipano alle reazioni chimiche dell’organismo, i metaboliti, ha fornito informazioni su carenze e disturbi metabolici associati allo stato di salute di un individuo.
Questi test si chiamano Analisi Metabolomiche e sono rivolti ai pazienti a cui è stata diagnosticata una malattia autoimmune o cronica.
Si tratta di un metodo di misurazione sensibile che rileva le carenze dell’organismo e i disturbi metabolici associati al decorso di questo gruppo di malattie [15][16][17]. Scoprili qui.
RIFERIMENTI BIBLIOGRAFICI:
[i] McAuliffe S, Ray S, Fallon E, Bradfield J, Eden T, Kohlmeier M. Dietary micronutrients in the wake of COVID-19: an appraisal of evidence with a focus on high-risk groups and preventative healthcare. BMJ Nutr Prev Health. 2020 Jun 18;3(1):93-99. doi: 10.1136/bmjnph-2020-000100.
[7] Branca F, Lartey A, Oenema S, Aguayo V, StordalenG A, Richardson R et al. Transforming the food system to fight non-communicable diseases BMJ 2019; 364 :l296 doi:10.1136/bmj.l296
[2] Eggersdorfer M, Akobundu U, Bailey RL, Shlisky J, Beaudreault AR, Bergeron G, Blancato RB, Blumberg JB, Bourassa MW, Gomes F, Jensen G, Johnson MA, Mackay D, Marshall K, Meydani SN, Tucker KL. Hidden Hunger: Solutions for America’s Aging Populations. Nutrients. 2018 Sep 1;10(9):1210. doi: 10.3390/nu10091210. PMID: 30200492; PMCID: PMC6165209.
[3] The impact of vitamin D on cancer: A mini review Author links open overlay panelGerbenn Seraphin et al. The Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology Volume 231, July 2023 https://doi.org/10.1016/j.jsbmb.2023.106308
[4] Wimalawansa SJ. Dimitris Tsoukalas, Academic editor. Infections and Autoimmunity-The Immune System and Vitamin D: A Systematic Review. Nutrients. 2023 Sep. DOI: 10.3390/nu15173842
[5] Cui, A., Zhang, T., Xiao, P., Fan, Z., Wang, H., & Zhuang, Y. (2023). Global and regional prevalence of vitamin D deficiency in population-based studies from 2000 to 2022: A pooled analysis of 7.9 million participants. Frontiers in Nutrition, 2023 Mar.
[6] Noncommunicable diseases country profiles 2018 https://iris.who.int/handle/10665/274512
[8] Noncommunicable diseases. THE GLOBAL HEALTH OBSERVATORY accessed May 2024. https://www.who.int/data/gho/data/themes/noncommunicable-diseases
[9] Metabolic pressure and the breach of immunological self-tolerance Veronica De Rosa, Antonio La Cava & Giuseppe Matarese.18 October 2017. Nature Immunology.
[10] Global spread of autoimmune disease blamed on western diet. The Observer Medical Research 2022.
[11] Trends and Disparities in Cardiometabolic Health Among U.S. Adults, 1999-2018 Author links open overlay panelMeghan O’Hearn MS et al. Journal of the American College of Cardiology, 12 July 2022. 10.1016/j.jacc.2022.04.046
[12] The Global Epidemic of the Metabolic Syndrome Mohammad G. Saklayen Curr Hypertens Rep. 2018
[13] Furman, D., Campisi, J., Verdin, E. et al. Chronic inflammation in the etiology of disease across the life span. Nature Medicine 25, 1822–1832 (2019). https://doi.org/10.1038/s41591-019-0675-0
[14] Tsoukalas D, Sarandi E. Micronutrient deficiencies in patients with COVID-19: how metabolomics can contribute to their prevention and replenishment. BMJ Nutr Prev Health. 2020 Nov 3;. doi: 10.1136/bmjnph-2020-000169..