Nazioni Unite: Discorso del Dott. Dimitris Tsoukalas in occasione dell’anniversario della Dichiarazione Universale dei Diritti Umani
Il 9 dicembre 2025, il Dott. Dimitris Tsoukalas è stato relatore ospite alle Nazioni Unite, in occasione dell’evento per l’anniversario della Dichiarazione Universale dei Diritti Umani.
È stato invitato, in qualità di esperto di salute e nutrizione, a presentare il ruolo delle carenze di micronutrienti nella salute pubblica.
Il suo discorso era intitolato: “Carenze di micronutrienti: una crisi sanitaria globale che porta a malattie croniche”.
Nel suo discorso, ha fatto riferimento all’articolo 25 della Dichiarazione, che garantisce il diritto alla salute e all’alimentazione.
Ha sottolineato che le carenze di micronutrienti, unite al crescente consumo di alimenti trasformati, sono un fattore chiave nella diffusione di malattie autoimmuni e croniche.
L’accesso a cibo di qualità e nutriente, che protegge e promuove la salute, è un diritto umano fondamentale.
Il Dott. Tsoukalas ha sottolineato che il diritto a un’alimentazione corretta, di qualità e nutriente è fondamentale. Allo stesso tempo, ha sottolineato l’importanza di un’adeguata informazione sui gravi effetti sulla salute degli alimenti trasformati.
L’accesso a cibi di buona qualità e ad alto valore nutrizionale, unito alla totale eliminazione di cibi trasformati, sono strumenti essenziali per costruire un futuro con persone più sane, libere da malattie autoimmuni e croniche.
Dott. Dimitris Tsoukalas MD, PhD. Carenza di micronutrienti: una crisi sanitaria globale che causa malattie croniche. Nazioni Unite, Ginevra, 9 dicembre 2025.