Come il sapone uccide il coronavirus
Come il sapone uccide il coronavirus
Un eccellente articolo del New York Times Science che descrive perché lavarsi con il sapone è così efficace contro germi e virus.
Di solito le persone pensano al sapone come delicato e lenitivo per la pelle, ma dal punto di vista dei microrganismi ha un potente effetto distruttivo.
Una goccia di normale sapone diluito in acqua è sufficiente per abbattere e uccidere molti tipi di batteri e virus, incluso il coronavirus attualmente in circolazione.
Il segreto dell’impressionante potere del sapone è la sua struttura ibrida.
Il sapone è costituito da molecole a forma di spiga, ciascuna delle quali ha una testa idrofila – si lega facilmente all’acqua – e una coda idrofoba, che respinge l’acqua e preferisce legarsi a oli e grassi.
Queste molecole, quando sono in soluzione in acqua, si sospendono da sole o interagiscono con altre molecole nella soluzione e si assemblano in piccole bolle chiamate micelle, con la testa rivolta verso l’esterno e la coda posta all’interno.
Quando ti lavi le mani con acqua e sapone, circondi i microrganismi sulla pelle con particelle di sapone. Le code idrofobe delle molecole di sapone libere cercano di evitare l’acqua. In questo modo si incastrano nell’involucro di determinati germi e virus e lo squarciano.
“Agiscono come leve e destabilizzano l’intero sistema“, ha affermato il professor Pall Thordarson, capo del dipartimento di chimica dell’Università del New South Wales. Le proteine essenziali si diffondono dalle membrane rotte nell’acqua circostante, uccidendo i batteri e rendendo inutilizzabili i virus.
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